SIBERIEN 6 ETOILES
Frais · Non pasteurisé · Jamais reconditionné
Pour une dégustation, comptez au moins 15 g par personne : 30 g pour 2, 50 g pour 3, 125 g pour 8. Choisir la bonne quantité. Un conseil ? Écrivez-nous.
Quelle boîte choisir pour combien de personnes ?
Pour une dégustation, nous conseillons au moins 15 g de caviar par personne. Une boîte de 30 g convient à 2 personnes, une boîte de 50 g à 3 personnes et une boîte de 125 g à 8 personnes, en répartissant le caviar à parts égales. Pour 4 personnes, prévoyez par exemple deux boîtes de 30 g, soit 60 g au total.
Pour une dégustation plus généreuse, vous pouvez prévoir 20 à 30 g par personne. Retrouvez les calculs et les associations de formats dans notre guide des quantités de caviar.
Caviar d’esturgeon sibérien – Acipenser Baerii
Notre caviar Sibérien est issu de l’esturgeon Acipenser baerii. Il peut révéler des notes iodées, de sous-bois et de champignon, presque toastées. Ses grains vont du noir profond au brun clair. Préparé selon la méthode traditionnelle malossol, il est faiblement salé.
Caviar Siberian 6★
Issu des esturgeons femelles les plus matures, ce caviar rare se distingue par sa puissance aromatique, sa texture crémeuse et son diamètre généreux.
Symbole ultime du raffinement royal, il incarne le luxe dans sa forme la plus noble.
Taille des grains : > 2,7 mm
Pour profiter de votre caviar
Quelques gestes, tout simplement.
Le caviar mérite de l’attention, pas de la complication. Notre équipe reste disponible pour vous conseiller.
Comment préparer la dégustation ?
Servez la boîte sur de la glace pilée. Une cuillère en nacre ou en porcelaine permet de goûter le caviar seul, avant de l’associer à d’autres saveurs. Pour une préparation culinaire, ajoutez-le au dernier moment.
Que signifie « jamais reconditionné » ?
Le caviar est conditionné directement par Antonius dans sa boîte de vente. Il n’est pas transféré d’un contenant en vrac vers une nouvelle boîte par Caviar Diffusion.
Puis-je découvrir d’autres caviars ?
Retrouvez toute notre sélection ou participez à l’une de nos dégustations chez les cavistes pour comparer les profils avec notre équipe.