Sélection 6 étoiles
Le Sibérien · 6 étoiles
Des notes iodées, de sous-bois et de champignon, presque toastées.
Sibérien · Osciètre · Albino
Votre prochain caviar.
Comparez les saveurs, les sélections et les formats. Le prix correspond toujours à la boîte choisie.
5 ou 6 étoiles : le repère à connaître
Comparer lors d’une dégustation ↗Chez Antonius, les étoiles indiquent la taille des grains au sein d’une même espèce. Les sélections 6 étoiles ont des grains plus gros. Pour le goût, comparez et choisissez ce qui vous plaît.
Sélection 6 étoiles
L’Osciètre · 6 étoiles
Des notes beurrées et de noisette, avec des nuances briochées en rétro-olfaction.
Quelques repères
Le bon choix est celui qui vous plaît.
L’espèce, la sélection et le format : trois repères simples pour préparer votre dégustation.
Sibérien ou Osciètre : quelle différence ?
Le Sibérien peut révéler des notes iodées, de sous-bois et de champignon, presque toastées. L’Osciètre développe des notes beurrées et de noisette, qui peuvent se prolonger par des nuances briochées en rétro-olfaction. Ce sont deux profils à découvrir selon vos goûts.
5 ou 6 étoiles : quelle différence ?
Chez Antonius, le nombre d’étoiles indique la taille des grains au sein d’une même espèce. Les sélections 6 étoiles ont des grains plus gros que les 5 étoiles. Pour choisir, comparez aussi les saveurs et la texture.
Quelle boîte choisir pour combien de personnes ?
Pour une dégustation, comptez au moins 15 g de caviar par personne : 30 g pour 2 personnes, 50 g pour 3 et 125 g pour 8. Pour 4 personnes, choisissez par exemple deux boîtes de 30 g. Pour une dégustation plus généreuse, prévoyez 20 à 30 g par personne. Consultez notre guide des quantités pour composer vos formats.